ハチクは
マダケとともに日本の自生種といわれています。開花の周期も日本の竹は60年説または120年説があります。京都・洛西の
マダケ林は1965年前後数年にわたって一斉に開花しました。ハチクの開花はそれ以前、1930年頃にあったと古老から聞きました。
ハチク(淡竹)は珍味です。その名のとおりあくが少なくあっさりした味です。ハチクグルメに年配の人が多いのはなぜでしょうか。
いま、旬です。
傍らの木の根っこは椎の木です。高さは20メートルほど。幹を支える根が頑張っています。板根まではまだまだだけど、それっぽくなっています。
