ちょっと前のこと、京都の街なかで夕方の景。 たしか、蛸薬師・富小路の交差点辺りだったか。 ちょうど日没時に太陽が真西に落ちるところです。 どうってことないけど、改めて碁盤の目に区画された古都の都市計画に感銘しました。

京都のタケノコ栽培は昔から、敷き藁と土の層を重ねた孟宗竹の圃場で栽培されています。 手間がかかるこの栽培法で、早春の京会席料理の食材を提供してきました。 オフシーズンの管理が行き届いた孟宗圃場でこそ、最上の食材を収穫できます。 それができてい…

座敷床は土間から60cm高もあるので、バリアフリーではありません。 でも、通風がいいので床下が傷みません。 この上がり台は38cmなので腰かけ兼用。傷みがひどい状態です。 二間もの長さは今は要らないので、靴箱幅分をカットして… 玄関スペースを広く保ちた…