黒にんにく・仕込み

自然な食品が好きです。

トマトは完熟がいい。

ウナギは国産がいい。

飲料水に甘味料・スクラロースやアセスルファムカリウムを使うメーカーは嫌いです。

にんにくを生で食べることは、今まで気が向きませんでした。料理に使うと美味しいのですが…

生だと殺菌作用があるので、せっかく安定している腸内細菌が死んでしまいそうです。

最近、Nさんに教えていただいた「黒にんにく」を作ることにしました。

ちょうど手元に不用になった炊飯器があったので、あとは仕込むだけです。

ところで、お肌が汚いねえ…

掃除して…

炊飯器メニューの「保温」に入れてセット完了です。

このままフタをして熟成させます。

２週間後に取り出します。

さて、どうなっているでしょうか？