柿ジャム

くぼ柿を選り分けて「甘柿」だけ加工しました。

小さな柿なので前処理もたいへん。

やり始めてからも苦難の連続でして…。

種をどうやって取り去るか？

目の粗い濾し器がなくて、スプーンと箸を使って一時間奮闘しました。

天然柿ペクチンたっぷりの超プレミアム・柿ジャムの完成です。

美味しそうな煮込みカレーみたいな出来栄えです (^^;

味はどうだか…